「沙鹿火炭肉角專家」什麼是「肉角」？傳統的肉角一定要用木炭烤才能做出最獨特的風味？這項在台中沙鹿風行多年的故鄉味，也是在地人最有面子的伴手禮其實這肉角製作相當費工，尤其每到中秋或是過年時節，老闆每每要處理上千斤的肉品，而且還得不分日夜守在大灶和土窯旁，掌握火侯，辛苦費工程度絕非一般人所能想像！這項風味獨特的肉角，不但限定要取用新鮮上好的後腿肉，而且要經過高溫殺菌，切塊以特調製的佐料醃製一段時間，等到肉塊充分吸收佐料味道後，還要再放到土窯中，烘焙整整一天才完成，由於是採用傳統的土窯炭燒法，並且精選新鮮肉品留下筋肉部分，所以吃起來口感嚼勁十足，而且味道芳香，無人能比，也讓它成為沙鹿的名產。迷人的風味不只如此，店內十幾種的肉品加工，店家都秉持堅持品質的態度，用傳統古法做出最與眾不同的風味

陳石城肉舖

商家電話 04-26653912 0426653912商家地址:台中縣沙鹿鎮大同街69號