位於沙鹿鎮鎮南街上的「沙鹿內圓福」，歷經三代經營、傳承，至今已有近七十年的歷史，目前有三家分店。其肉圓的製作過程相當講究，用料特別，因此製作出來的圓個個皮質香Q、肉質香嫩，口味獨特、與眾不同，且多次獲得國家優良食品獎項，因而成為當地小吃的代表。來碗以純甘薯粉製作的肉圓福肉圓，再搭配一碗美味的肉羹湯，以相輔相的方式引出真正的美好滋味。 開車路線 從台中市沿中港路往沙鹿方向，接中棲路遇正英路左轉直行遇光華街左轉，遇鎮南路再右轉即到達。

火車路線:於沙鹿火車站下車，出火車站延中正街直走，遇大同街向右轉直走，到大同街與鎮南路二段路口向左轉直走即在鎮南路右側。

地址：台中縣沙鹿鎮鎮南路2段636號

電話：04-26624418

營業時間：08:00~18:50

「沙鹿火炭肉角專家」什麼是「肉角」？傳統的肉角一定要用木炭烤才能做出最獨特的風味？這項在台中沙鹿風行多年的故鄉味，也是在地人最有面子的伴手禮其實這肉角製作相當費工，尤其每到中秋或是過年時節，老闆每每要處理上千斤的肉品，而且還得不分日夜守在大灶和土窯旁，掌握火侯，辛苦費工程度絕非一般人所能想像！這項風味獨特的肉角，不但限定要取用新鮮上好的後腿肉，而且要經過高溫殺菌，切塊以特調製的佐料醃製一段時間，等到肉塊充分吸收佐料味道後，還要再放到土窯中，烘焙整整一天才完成，由於是採用傳統的土窯炭燒法，並且精選新鮮肉品留下筋肉部分，所以吃起來口感嚼勁十足，而且味道芳香，無人能比，也讓它成為沙鹿的名產。迷人的風味不只如此，店內十幾種的肉品加工，店家都秉持堅持品質的態度，用傳統古法做出最與眾不同的風味

陳石城肉舖

商家電話 04-26653912 0426653912商家地址:台中縣沙鹿鎮大同街69號

桃園大溪＿里長嬤碗粿

桃園大溪＿里長嬤碗粿

里長嬤碗粿
店面位在：大溪鎮和平路７９號

　　位在和平老街店中間區域，一間歷史街坊牌樓名為”金源”的就是_里長嬤碗稞的店。里長嬤做碗粿數十多年了，而她做碗稞的手藝都是傳承於婆婆的手藝，完全按照古早料理製作。里長嬤採用顆粒圓滾飽滿的“在來米”研磨成米漿後，盛在碗裡放在蒸籠裡蒸飲，以經驗控制火候、時間，出籠之後在碗稞上面散下佐料，吃起來清爽不油膩，和南部的碗粿各有不同的風味；　還有黑凹及綠茶口味的碗粿，也十分可品。
說起來碗稞很多人都會做，偏偏里長嬤做的碗稞就是特別好吃！里長嬤的碗稞不但特別好吃，連裝碗稞的陶碗也是精品，每個碗都有數十多年的歷史了，使得這美味的碗稞更別具風味。

桃園大溪＿陳師兄素肉圓

桃園大溪＿陳師兄素肉圓

陳師兄素肉圓
店面位在：桃園縣大溪鎮慈湖路24號
連絡電話：(03)3879042

　　大溪街上有一家陳師兄素肉圓小吃店，目前是大溪唯一常上媒體素肉圓店。老闆以大溪鎮上最有名的豆類製品加以研發出純素的肉圓，陳記素肉圓因而誕生。素肉圓的食材沿續以前的配方，只是將原來的豬肉以大溪的豆輪代替，因為所用的豆輪都是大溪製造廠家每天生產的產品，所以新鮮是最大特色，再加上陳師兄獨到的料理方式，入口的口感特別Q，而且內餡有一種層次感。所用的醬料也是自己研發的，微甜而滑潤。
　　陳老闆表示，肉圓的製作過程非常講就，所有餡料要分開料理，然後在包製的過程中也有一定的程序，所以品味時的層次感是這時候產生的。在加熱過程中也非常注意火候，所以不會有表面被油炸過頭的情形，同時油也經常更新，健康、新鮮、自然是最大訴求，所有產品不加任何的防腐劑、漂白劑等等。
　　肉圓蒸過十分鐘後，外皮呈現透明狀可口，可以看見肚子裡滿滿的料，所配的醬料看起來有加上花生粉，吃起來很香。內餡是滿滿的素料及筍干（素蹄筋、鮮竹筍），這麼多料吃起來相當過癮，加上皮ＱＱ的，真的非常好吃。

桃園大溪＿金字塔三角湯圓

桃園大溪＿金字塔三角湯圓

金字塔三角湯圓
店面位在：大溪鎮中央路１８１號／三角湯圓、糯米腸

　　這家湯圓也是眾多報紙、電視、美食節目報導的其中一家，小吃店主要是賣湯圓、糯米腸以及麵食。而這家店的特色以及創意是在，老闆娘把傳統圓形狀的湯圓改成三角形形狀的湯圓。喜歡吃湯圓的朋友們也可以來試試看。

●「三角湯圓」吃起來麵皮Q又順口，裡面的內餡有豬肉、香菇、菜脯、豆干與油蔥，爆香過的料果然咬開就聞到一陣香，麵皮則是因為加了蓬萊米才能保持這種Q度，生意好時一天可以賣到兩百碗。
●「糯米大腸」選用新鮮大腸，早上做好後就立刻冷凍保持新鮮，老闆李素梅說到這裡您不可能吃到爆開不新鮮的糯米大腸，生意好時也可以賣上30斤。
●「古早味什錦麵」在煮之前所有料都爆香過，淋上預先精心煮好的高湯，就是一碗熱騰騰的美食。

桃園大溪＿手工花生麥芽糖

桃園大溪＿手工花生麥芽糖

花生麥芽糖
店面位在：在大溪老街街上店面特色：手工製作花生麥芽糖
連絡電話：0912877888

　　大溪老街的主要範圍道路，涵蓋了和平路、中山路、中央路、中正路三條歷史老街，在中央路尾接和平老街上，還可以看到老師傅的親手製作的手工麥芽糖，手腳靈活的絕活展現，都是純手工現做。
　　手工花生麥芽糖甜而不膩，花生粉裡著麥芽糖，所以不會黏牙，花生粉味道又很香，真的相當好吃。老闆除了賣這好吃的手工花生麥芽糖之外，也有賣炒花生、花生麥芽餅跟麥芽糖糖，有機會來到大溪，一定要來品嚐。

桃園大溪＿百年老店

桃園大溪＿百年老店

百年老店
店面位在：大溪鎮民權路１７號(市場旁)
店面特色：滿月油飯、筒仔米糕、赤內羹、木瓜排骨湯、龍骨膸湯。

大溪唯一得到內政部傳統食品薪傳獎的店
　　店家敘述，百年油飯原本是以製作喜慶祭祀的油飯為主，早期是同扁擔去叫賣，後期則自有店面並且改用推車叫賣，所賣的油飯極受好評，為迎合經營百年之久的老字號，所以在民國八十四年時取之店名為”百年油飯”。
　　除了過年過節之外，店內長年供應筒仔米糕，亦提供絕佳的米香。製作油飯的糯米事前須經長時間的浸泡，炊煮出來的米飯才會香甜Ｑ軟，再搭配麻油爆香的紅蔥頭、內、香菇、蝦仁…等等，聽起來就讓令人食指大動。此外還有多種鮮美湯料多深得顧客讚賞。油飯真的好吃，一定要來嚐嚐。